LEBENSDAUER: Extrem lang anhaltende Schärfe durch Verwendung des geschmiedeten Premium-Spezialstahls. Das Eishärten bei -180 °C bindet den Kohlenstoff in der Molekularstruktur und macht so die FRIODUR® Klinge härter. Der Stahl ist dadurch äußerst widerstandsfähig und kann die Schärfe extrem lange halten.
GÄNGIGKEIT: High-End-Klingenform – auf ein Hundertstelmillimeter genau dank CNC-Schleiftechnologie und BLC Abrichtverfahren (Backlight + Computeraided) – sowie das nachjustierbare, in sich geschlossene und flache Schraubensystem SMART SPIN sorgen für eine unvergleichlich leichte und perfekte Gängigkeit.
SCHÄRFE: Konvexe Klingen mit voll integrierten Schneiden und einem sehr spitzen Schneidenwinkel für maximale Schärfe. Dank Hohlschliff und DCHoning perfekt zum Slicen geeignet.
