LEBENSDAUER: Sehr lang anhaltende Schärfe durch Verwendung von geschmiedetem Spezialstahl. Das Eishärten bei -180 °C bindet den Kohlenstoff in der Molekularstruktur und macht so die FRIODUR® Klinge härter. Der Stahl ist dadurch äußerst widerstandsfähig und kann die Schärfe extrem lange halten.
GÄNGIGKEIT: Präzise Klingenform dank CNCSchleiftechnologie und BL-Abrichtverfahren (Backlight) sowie das nachjustierbare, in sich geschlossene und flache Schraubensystem SMART SPIN sorgen für eine sehr leichte und ausgezeichnete Gängigkeit.SCHÄRFE: Leicht konvexe Klingen mit teilintegrierten Schneiden und einem spitzen Schneidenwinkel für ausgezeichnete Schärfe. Dank Hohlschliff und Honing ideal zum Slicen geeignet.
