LEBENSDAUER: Langanhaltende Schärfe durch Verwendung von geschmiedetem Spezialstahl und Eishärteverfahren bei -80 °C für eine solide Härte.
GÄNGIGKEIT: Genaue Klingenform dank Abrichtverfahren sowie VARIOVerschraubung für eine leichte und sehr gute Gängigkeit. Die VARIOVerschraubung kann einfach mit einer Münze nachjustiert werden.
SCHÄRFE: Klassische Klingen mit einem flachen Schneidenwinkel für sehr gute Schärfe. Dank Hohlschliff und Honing gut zum Slicen geeignet.




